Roma ha nombrado a los 100 mejores restaurantes, tabernas y pizzerías de la capital italiana. Todos ellos aparecen en la última edición de la popular guía de restaurantes I Cento, según Repubblica.
El restaurante Imàgo, situado en el Hotel Hassler de Roma, ha sido elegido el mejor de la ciudad. A esta conclusión llegan los redactores de la guía de restaurantes I Cento, los chefs Federico de Cesaro Viola y Luciano Squadrilli, que han estudiado más de un centenar de establecimientos de la capital.
La guía incluye 50 de los mejores restaurantes de Roma, con la mejor cocina y chefs de talla mundial, así como 50 locales populares, como trattorias, tabernas, pizzerías y puestos de comida callejera. Solo se clasificaron restaurantes de lujo.
Entre los mejores también se encuentran el restaurante de alta cocina con dos estrellas Michelin Il Pagliaccio, el lujoso La Pergola en la azotea del Hotel Cavalieri de Roma, con un diseño contemporáneo Metamorfosi, y Pascucci al porticciolo, famoso por su risotto y una amplia variedad de platos de primera clase.
Aunque no se clasificaron los establecimientos de cocina "cotidiana", los autores de la guía otorgaron varias menciones honoríficas. El Restaurante Zia, con sus precios relativamente asequibles y sus jóvenes chefs, fue nombrado Mejor Restaurante Nuevo. Osteria Fratelli Mori, ideal para una cena familiar, fue nombrado Mejor Restaurante Tradicional Italiano. El título de "Mejor Taberna" fue para Da Enzo al 29, que sirve exclusivamente cocina italiana.
TripAdvisor nombró anteriormente a la pizzería "N'Ata Cosa" de Rende como la mejor de Italia. Entre las virtudes atribuidas a este establecimiento calabrés se encuentra la excelente oportunidad de probar auténtica pizza napolitana fuera de Nápoles.
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Fuente: noticias.turizm.ru