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\nLa exposici\u00f3n tuvo lugar en el centro de entretenimiento FUN24 (calle M. Gafuri, 46, Kaz\u00e1n), que permaneci\u00f3 completamente cerrado. La superficie total del complejo fue de 10.400 metros cuadrados y la superficie de exposici\u00f3n, de 1.353 metros cuadrados.<\/p>\n
\nHORECA by Kazan re\u00fane a m\u00e1s de 50 proveedores, fabricantes y propietarios del segmento HoReCa en una \u00fanica plataforma: Escocia, Inglaterra, Jap\u00f3n, Italia, Armenia, Osetia del Norte, Mosc\u00fa y la regi\u00f3n de Mosc\u00fa, San Petersburgo, Cheli\u00e1binsk, Kaz\u00e1n, Nizhnekamsk, Almetyevsk y otras regiones.<\/p>\n
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\nUn lugar especial se asign\u00f3 a las granjas locales, que presentaron al p\u00fablico sus productos l\u00e1cteos y c\u00e1rnicos, as\u00ed como quesos de producci\u00f3n local.<\/p>\n
\nEl programa educativo de la exposici\u00f3n de este a\u00f1o se dividi\u00f3 en zonas separadas: "Restaurador", "Hotelero", "Chef", "Bar", "Marketing", "Cajero y Sumiller", "Pizza", "Case Center" y salas de conferencias VIP. M\u00e1s de 60 ponentes<\/strong>, incluidos Vadim Prasov, Dmitry Levitsky, Sergey Mironov, Bek Narzi, Inna Shchepetova, Nurislam Sharifulin, Viktor Belyaev, Olga Madison, Anastasia Mutli, Tatyana Kibireva, Giovanni Baiamonte, Stanislav Pesotsky, Zoran Veljkovich, Roman Redman, David Mardirosyan, Andrey Petrov, Alexey Volov, Konstantin Krivoshonok, Arkady Gritsevsky, Missy Green, Anton Isakov, Anton Abrezov, Sergey Nevsky, Pavel Shvets y muchos otros.<\/p>\n \nEmpresas expositoras: Selgros, Aberlaur, Efes Rus, Monkey Shoulder, Mr.Murka, Cocktail Ninja, Gifts of Armenia, Tatspirtprom, White Angel, EcoFork, Aleytrade, HoReCaDi, Lenmix, Superbeer, Rizi, Movenpick, Open Service, MERXTEAM, Market Music, Planta Volzhanin, Planta de cart\u00f3n y contenedores, METRO Cash & Carry, C\u00e1mara de Comercio e Industria de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n, Departamento de Implementaci\u00f3n, DressBox "Modelos de utilidad", Departamento de Implementaci\u00f3n, White Color, HRS, KGB, Fish House, ALLEGRINI, Aromat Extra, GurmanFresh, Deko Posuda, Lindstrom, Quick Resto, Electroluxe, Luxol, Dobropek, Kaskad, Lisna, Franchising Plus, Food Academy, etc.<\/p>\n \nEn el recinto de competici\u00f3n se libraron aut\u00e9nticas batallas:<\/p>\n \n\u00a0\u2014 la final del premio republicano "Caja Negra" a los mejores hoteles y restaurantes de Tartarist\u00e1n, del 25 al 26 de octubre<\/p>\n \n\u00a0\u2014 la ronda clasificatoria del campeonato culinario de toda Rusia Chef a la Russe el 27 de octubre<\/p>\n \n\u00a0\u2014 Campeonato Republicano de Flairing el 25 de octubre.<\/p>\n \n\u00a0\u2014 el Campeonato Republicano de Speed-mixology "Speed V 2017", celebrado el 26 de octubre. El ganador recibi\u00f3 un merecido premio: unas pr\u00e1cticas en uno de los bares del Grupo de Gesti\u00f3n HURMA.<\/p>\n \nEl programa educativo de la exposici\u00f3n de este a\u00f1o se dividi\u00f3 en zonas separadas: "Restaurador", "Hotelero", "Chef", "Bar", "Marketing", "Cajero y Sumiller", "Pizza", "Case Center" y salas de conferencias VIP.<\/p>\n \nM\u00e1s de 50 ponentes: <\/strong>Vadim Prasov, <\/strong>Konstantin Krivoshonok, Dmitry Levitsky, Sergei Mironov, Kirill Pogodin, Bek Narzi, Evgenia Golomuz, Olga Ptichkina, Inna Shchepetova, Rakhim Idiev, Nurislam Sharifulin, Elena Pobedonostseva, Ekaterina Starodubtseva, Anna Fradkin, Regina Faskheeva, Daria Appazova, Alexey Ivakhin, Dmitry Dementyev, Dmitry Pafnutyev, Igor Malinin, David Mardirosyan, Timur Kachashvili, Artem Tyazhelov, Alexander Kuznetsov, Evgeny Sules, Margo Bor, Oleg Lyubarsky, Victoria Popova, Anna Simonova, Sergey Shishkov, Olga Madison, Gulnara Safina, Alexey Chuvilin, Anton Matveev, Alexey Volov, Martin Bogaerts, Anastasia Mutli, Natalya Kamanina, Sergei Bulzov, Nadezhda Kirichenko, Andrey Volokhov, Alexander Khaichenko, Arkady Gritsevsky, MISSY GREEN, RAANAN YOSSI NUSSEL, Alexander Bogdanov, Sergey Nevsky, Kirill Bashkatov, Pavel Shvets, Svetlana Kiyashko, Alexey Chuiko, Gulfiya Sageeva, Sergey Fokin, Aidar Khannanov, Anton Isakov, Anton Abrezov, Robert Tairyan, Taras Kiriyenko, Roma Redman, Stanislav Pesotsky, Elena Savchuk, Giovanni Baiamonte, Nina Makogon, Zoran Veljkovic, Ilya Naidich.<\/p>\n \nUno de los espacios m\u00e1s productivos fue la Sala de la Mesa Redonda. Durante los tres d\u00edas de la exposici\u00f3n, alberg\u00f3 importantes debates para toda la industria.<\/p>\n \n25 de octubre<\/strong>\u00a0"Catering en Rusia: Estado actual del sector, nuevos retos y v\u00edas de desarrollo". Kirill Pogodin, vicepresidente de la Federaci\u00f3n de Restauradores y Hoteleros de Catering, moder\u00f3 la sesi\u00f3n.<\/p>\n \n26 de octubre<\/strong>\u00a0\u2014 "\u00a1Nueva Escuela. Una revoluci\u00f3n en la nutrici\u00f3n infantil!", con Konstantin Krivoshonok, M\u00e9dico Jefe de Sanidad de la Federaci\u00f3n de Restauradores y Hoteleros y Director Comercial del proyecto "Nueva Escuela". Tras la sesi\u00f3n, Konstantin visit\u00f3 las instalaciones de preparaci\u00f3n de alimentos del Departamento de Nutrici\u00f3n de Kaz\u00e1n y las escuelas en proceso de renovaci\u00f3n.<\/p>\n \n26 de octubre<\/strong>\u00a0\u2014 "Desarrollo del turismo gastron\u00f3mico nacional a trav\u00e9s de festivales y mercados de alimentos. Desarrollo de espacios urbanos: nuevas oportunidades para el negocio de la restauraci\u00f3n", con la participaci\u00f3n de Alexander Sysoev (director de marketing del proyecto Afisha-Restaurantes), Natalia Fishman (asesora del presidente de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n) y Alsu Karyakina (director de la Direcci\u00f3n de Parques y Plazas de Kaz\u00e1n).<\/p>\n \nEn una mesa redonda, Alexander Sysoev y Natalia Fishman propusieron la idea de celebrar un festival de cocina t\u00e1rtara en las ciudades m\u00e1s grandes del pa\u00eds. Los mejores chefs de Rusia crear\u00e1n sus propios platos basados en recetas tradicionales centenarias.<\/p>\n \n27 de octubre<\/strong>\u00a0\u2014 \u201cResponsabilidad social de las empresas\u201d con la participaci\u00f3n de Alexey Volov, organizador del primer Foro de Negocios Hoteleros en Rusia para hoteles independientes con representantes de la industria y hoteleros de la rep\u00fablica.<\/p>\n \n27 de octubre<\/strong>\u00a0\u2014 "La profesi\u00f3n de cocinero: problemas y soluciones" con la participaci\u00f3n de los chefs ponentes en la exposici\u00f3n: Roman Redman, Stanislav Pesotsky, Anton Abrezov, Sergey Fokin, Anton Isakov, Evgeniya Golomuz, as\u00ed como chefs y cocineros de establecimientos de servicio de alimentos de Kaz\u00e1n.<\/p>\n \nDurante los tres d\u00edas que dur\u00f3 la exposici\u00f3n, visitaron la exposici\u00f3n m\u00e1s de 3.000 personas procedentes de Tartarist\u00e1n, Mari El, Udmurtia, la regi\u00f3n de Nizhny Novgorod, la regi\u00f3n de Oremburgo, Bashkiria y otras regiones vecinas.<\/p>\n \nNos gustar\u00eda expresar nuestro agradecimiento a los socios del evento:<\/p>\n \nSocio t\u00e9cnico general de Electrolux<\/p>\n \nEl socio de la zona "Cook" es Selgros<\/p>\n \nEl socio de la zona de pizza y del concurso de pizzaiolo es la empresa "Zharushka".<\/p>\n \nEl socio de la zona de competencia es Chef a la Russe y METRO Cash & Carry.<\/p>\n \nCerveza premium importada "SuperBeer"<\/p>\n \nSocio de iluminaci\u00f3n y sonido "White Color"<\/p>\n \nSocio en Limpieza \u2013 Allegrini<\/p>\n \nSocio - ABERLOUR<\/p>\n \nSocio - Kazan Tip<\/p>\n \nSocios de la competici\u00f3n de bartenders: Monkey Shoulder, Spoom, Red Bull<\/p>\n \nAsamblea de Voluntarios de Turismo de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n<\/p>\n \nCentro de informaci\u00f3n tur\u00edstica de Kaz\u00e1n<\/p>\n \nC\u00e1mara de Comercio e Industria de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n<\/p>\n \nFederaci\u00f3n de Acrobacias de Pizza<\/p>\n \nAsociaci\u00f3n de Restauradores y Hoteleros de Kaz\u00e1n y la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n<\/p>\n \nAsociaci\u00f3n de Hoteles de Kaz\u00e1n<\/p>\n \nAsociaci\u00f3n Culinaria de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n<\/p>\n \nInformaci\u00f3n general del socio: "Afisha-restaurants".<\/p>\n \nSocios de medios: Realnoe Vremya, Osoboe Plazy (plato especial), Travel Russian News, Horeca Magazine, Resto.ru, allcafe.ru, Liniya Vkusa, Drinking Culture, Russkoe Radio, Militseyskaya Volna (Militia Wave), Novoe Radio, horeca.ru<\/p>\n \nLa feria "HORECA by Kazan 2017. Hospitality&Gastro EXPO" es la \u00fanica plataforma B2B de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n para los segmentos de restaurantes y hoteles. Esta feria es una excelente oportunidad para que los productores locales muestren su potencial y encuentren nuevos clientes entre los propietarios de hoteles y restaurantes de Tartarist\u00e1n y Rusia.<\/p>\n \nEl embajador de la marca de la exposici\u00f3n HORECA by Kazan 2017 Hospitality & Gastro EXPO es Nurislam Sharifulin, propietario de la cadena P.Love Teahouse, Kazan.<\/p>\n \nOrganizadores: S-lux Studio, Liniya Vkusa Group of Companies y el Centro de Desarrollo Tur\u00edstico de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n con el apoyo del Comit\u00e9 Estatal de Turismo de la Rep\u00fablica de Tartarist\u00e1n.<\/p>\n \nCONTACTOS DE LA EXPOSICI\u00d3N:<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/30197f6abae41d49169a8377ac0f7287.jpg\")
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