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El pan de insectos ha aparecido en los estantes de los supermercados de Helsinki, seg\u00fan el peri\u00f3dico finland\u00e9s Helsihgin Sanomat.<\/p>\n
A partir del viernes 24 de noviembre, diez hipermercados de la regi\u00f3n de la capital finlandesa comenzaron a vender pan con grillos secos. Estos productos son elaborados por panader\u00edas. Fazer. La harina utilizada para hornear el pan contiene hasta 31.000.000 de insectos por hogaza. Seg\u00fan el fabricante, se utilizan aproximadamente 70 grillos secos para elaborar una hogaza. El pan Sirkaleipa, rico en prote\u00ednas, se vende en un envase verde con la imagen de un insecto y cuesta 3,99 \u20ac. <\/p>\n
Seg\u00fan Juhani Sibakov, Director de Innovaci\u00f3n de Fazer Bakeries, los grillos aportan al pan un sabor a nuez. Los insectos se consideran una fuente de prote\u00ednas respetuosa con el medio ambiente, y su cultivo tiene un menor impacto en el calentamiento global que la producci\u00f3n de carne de vacuno y de cerdo. Por lo tanto, afirma Sibakov, los insectos y las ara\u00f1as deber\u00edan convertirse en una fuente importante de alimento en Finlandia y otros pa\u00edses europeos. <\/p>\n
Fazer describi\u00f3 el nuevo pan como parte del plan estrat\u00e9gico de la compa\u00f1\u00eda para revolucionar la alimentaci\u00f3n. "Claro que en Finlandia ya se han encontrado insectos en el pan, pero siempre por accidente", brome\u00f3 la panader\u00eda. Yury Sibakov tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que la actitud hacia los alimentos a base de insectos en Finlandia es mucho m\u00e1s positiva que en muchos otros pa\u00edses europeos. En el futuro, el fabricante planea ofrecer pan con infusi\u00f3n de grillos en 47 supermercados de todo el pa\u00eds. <\/p>\n
Como recordatorio, la organizaci\u00f3n de agricultores italianos Coldiretti inform\u00f3 anteriormente que una nueva regulaci\u00f3n de la UE que permite la venta de insectos comestibles en tiendas de comestibles entrar\u00e1 en vigor en enero de 2018. Los productores europeos podr\u00e1n vender moscas, orugas, mariposas y otras especies de otros pa\u00edses en las tiendas.<\/p>\n