{"id":61014,"date":"2019-07-31T17:04:00","date_gmt":"2019-07-31T14:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/novosti\/byranovskie-babyshki-i-glava-ydmyrtii-ispekli-perepechi-na-otkrytii-nedeli-ydmyrtskoi-respybliki-v-moskve.html"},"modified":"2019-07-31T17:04:00","modified_gmt":"2019-07-31T14:04:00","slug":"byranovskie-babyshki-i-glava-ydmyrtii-ispekli-perepechi-na-otkrytii-nedeli-ydmyrtskoi-respybliki-v-moskve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/novosti\/byranovskie-babyshki-i-glava-ydmyrtii-ispekli-perepechi-na-otkrytii-nedeli-ydmyrtskoi-respybliki-v-moskve","title":{"rendered":"Las \u201cabuelas Buranovsky\u201d y el jefe de Udmurtia hornearon productos horneados en la inauguraci\u00f3n de la \u201cSemana de la Rep\u00fablica de Udmurtia\u201d en Mosc\u00fa"},"content":{"rendered":"

\nEl 29 de julio se celebr\u00f3 en el restaurante m\u00e1s alto de Europa, Ruski, la cuarta cena de gala del proyecto Rostur\u00edstico \u201cMapa Gastron\u00f3mico de Rusia\u201d. La \u201cSemana de la Rep\u00fablica de Udmurtia\u201d fue inaugurada por el Jefe de la Rep\u00fablica, Alexander Brechalov, un equipo de chefs y restauradores de Udmurtia, as\u00ed como miembros del grupo folcl\u00f3rico mundialmente famoso \u201cBuranovskie Babushki\u201d.<\/strong><\/p>\n

\n\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n<\/p>\n

\n\u00a0<\/p>\n

\nLa ceremonia de inicio de la semana de cocina regional del proyecto federal fue apoyada por el Representante Permanente del Jefe de la Rep\u00fablica de Udmurtia ante el Presidente de la Federaci\u00f3n de Rusia, el Vicepresidente del Gobierno de la Rep\u00fablica de Udmurtia, Mija\u00edl Khomich, Jefe del Departamento para el Desarrollo del Turismo y las Actividades Tur\u00edsticas del Ministerio de Econom\u00eda de la Rep\u00fablica de Udmurtia, Yulia Zheleznyak, representantes de Rosturismo, del Ministerio de Asuntos Exteriores de la Federaci\u00f3n de Rusia, del Ministerio de Industria y Comercio y del Gobierno de Mosc\u00fa, jefes de las principales autoridades rusas explotaciones de restaurantes. La cena tuvo lugar en preparaci\u00f3n de la celebraci\u00f3n del centenario de la fundaci\u00f3n de la Rep\u00fablica de Udmurtia.<\/p>\n

\nLa cena de gala comenz\u00f3 con una clase magistral del jefe de la regi\u00f3n en los fogones rusos del restaurante Ruski. Alexander Brechalov, las abuelas de Buranovo, el chef de marca del equipo que participa en el \u201cMapa gastron\u00f3mico de Rusia\u201d de Udmurtia Kirill Barkov y el chef ruso Alexander Volkov-Medvedev cocinaron perepechas de Udmurtia en presencia de periodistas e invitados de la velada.<\/p>\n

\n\u00bbEl turismo gastron\u00f3mico es una direcci\u00f3n prometedora para Udmurtia. Durante varios a\u00f1os consecutivos celebramos el Festival del D\u00eda Mundial de la Dumpling, medallista de plata en los premios nacionales de eventos rusos y en los premios Eventiada. \u00a1En 2020, estamos listos para albergar un festival de cocina al horno a gran escala en Udmurtia! Existen acuerdos preliminares con el coordinador del proyecto \u201cMapa Gastron\u00f3mico de Rusia\u201d. El mejor lugar puede ser Sharkan, donde tradicionalmente se celebra el festival "Byg-Byg", muy apreciado por los residentes de la rep\u00fablica y los turistas. En el marco del festival de cocina al horno le estar\u00e1n esperando las abuelas de Buranovo y las \u201cestufas m\u00f3viles\u201d, que viajaron desde el sur de Rusia hasta el borde mismo de la tierra: Teriberka. Y, por supuesto, \u00a1la cocina nacional de Udmurtia! Como la gente que vive en la rep\u00fablica, ella es colorida y real. Ven a nosotros, prueba Udmurtia\u201d, - invitado<\/strong> Jefe de la Rep\u00fablica de Udmurtia, Alexander Brechalov<\/strong>.<\/p>\n

\nEl men\u00fa de la Rep\u00fablica de Udmurtia fue presentado por la coordinadora del proyecto de rosturismo "Mapa gastron\u00f3mico de Rusia", Ekaterina Shapovalova, y el equipo regional: Kirill Barkov, chef de marca del restaurante PRIME (Izhevsk), Svetlana Morozova, chef de la etnia del valle de Bobrovaya. complejo (Izhevsk), cocineros y pasteleros de estos restaurantes. La presentaci\u00f3n de cada plato durante la velada estuvo acompa\u00f1ada de las actuaciones del \u201cBuranovsky Babushki\u201d, quien no s\u00f3lo deleit\u00f3 y sorprendi\u00f3 a los invitados a la cena de gala con composiciones conmovedoras y ardientes, sino que tambi\u00e9n habl\u00f3 sobre las tradiciones de la regi\u00f3n y comparti\u00f3 recetas. de la cocina udmurta.<\/p>\n

\n\u00bbSi hablamos de gastronom\u00eda, \u00bfhas probado alguna vez el tabani? Estos son los mejores panqueques del mundo. Esto es objetivo. Pero hay que poder empaquetarlo correctamente, poder presentarlo correctamente. Marketing, embalaje, marca: espero que a trav\u00e9s de todo esto podamos promocionar nuestros productos regionales, nuestra cocina regional \u00fanica. Seamos honestos, ahora el turismo, incluido el turismo gastron\u00f3mico, no est\u00e1 muy desarrollado. Pero cuanto m\u00e1s interesante es la tarea. Y el \u201cMapa gastron\u00f3mico de Rusia\u201d es un proyecto clave para nosotros, porque nos permite posicionarnos de manera competente\u201d. dicho <\/strong>El representante permanente del Jefe de la Rep\u00fablica de Udmurtia ante el Presidente de la Federaci\u00f3n de Rusia es el Vicepresidente del Gobierno de la Rep\u00fablica de Udmurtia, Mikhail Khomich.<\/strong><\/p>\n

\nEn la inauguraci\u00f3n de la Semana de la Rep\u00fablica de Udmurtia, un equipo de chefs de la Rep\u00fablica de Udmurtia presentaron platos tradicionales y especialidades de la regi\u00f3n. El men\u00fa de la noche inclu\u00eda: pimiento udmurt con cebolla y huevos, con viburnum; Kalmeza tabani elaborado con harina de trigo sarraceno con champi\u00f1ones y eneldo, avena, chucrut y aceite de camelina; variedad de alces ahumados, salchichas de caza y quesos Udmurt. Por primera vez, en el men\u00fa del restaurante de la capital en el marco de la "Semana de la Rep\u00fablica de Udmurtia" se present\u00f3 el plato "Musen kuristaen syukas", un guiso fr\u00edo de los Buoy Udmurts con h\u00edgado de liebre, chucrut y cebollas verdes con repollo seco. . El men\u00fa tambi\u00e9n incluye gachas de cebada perlada con helado de champi\u00f1ones porcini y ganso. Adem\u00e1s, el equipo regional de cocineros prepar\u00f3 un plato t\u00edpico de Sarapul: chuleta de lucio con salsa de cangrejo de r\u00edo con pur\u00e9 de patatas al horno y colas de cangrejo de r\u00edo. Los invitados fueron invitados a probar el jabal\u00ed guisado en horno de le\u00f1a, con salsa "Varsch" de Sharkan y ar\u00e1ndanos rojos encurtidos. Al final de la velada se present\u00f3 un postre de leche de cabra con miel, cereza de p\u00e1jaro y grosellas rojas con la bebida nacional \u201cIdnokar\u201d. Cada invitado recibi\u00f3 como obsequio una pasteler\u00eda de chocolate con miel del colmenar de Yunga, as\u00ed como un pan de la central el\u00e9ctrica Sarapul, del fabricante de amasadoras y de la cadena de panader\u00edas Khlebnitsa.<\/p>\n

\n\u201cEn la \u201cSemana de la Rep\u00fablica de Udmurtia en Mosc\u00fa\u201d en el restaurante Ruski, la mayor\u00eda de los residentes e invitados de la capital probaron por primera vez platos de la cocina udmurta. Una de las \u00e1reas de actividad m\u00e1s efectivas del proyecto federal "Mapa Gastron\u00f3mico de Rusia" es "exportar" nuestros equipos regionales y nuestra cocina regional m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras de territorios, regiones y rep\u00fablicas. Y la informaci\u00f3n sobre lo que definitivamente deber\u00edas probar en las regiones debe ser lo m\u00e1s accesible posible. Perepechi udmurt, tabani con zyret, chuletas de lucio del r\u00edo Kama, jabal\u00ed al horno: los viajeros pronto ver\u00e1n todos estos platos en el men\u00fa de cocina regional "Mapa gastron\u00f3mico de Rusia" en los restaurantes y hoteles de Udmurtia marcados en los mapas de Google. \u2013 dijo la coordinadora del proyecto federal de Rosturismo \u201cMapa Gastron\u00f3mico de Rusia\u201d, Ekaterina Shapovalova.<\/strong><\/p>\n

\nEn 2019, como parte del proyecto de Rosturismo "Mapa Gastron\u00f3mico de Rusia", se lanz\u00f3 un programa para promover a los en\u00f3logos rusos y las rutas tur\u00edsticas "Rutas del Vino". Los socios de las cenas de gala de las regiones que participan en el \u201cMapa Gastron\u00f3mico de Rusia\u201d en Ruski son las principales bodegas rusas. El 29 de julio, los en\u00f3logos de las regiones rusas presentaron los vinos rusos de productores de la Rep\u00fablica de Daguest\u00e1n (Derbent Wine Company), el Territorio de Krasnodar (Vinos del valle de Lefkadia) y la Rep\u00fablica de Crimea (Valle de Alma).<\/p>\n

\nLa \u201cSemana de la Rep\u00fablica de Udmurtia\u201d en \u201cRuski\u201d durar\u00e1 hasta el 5 de agosto.<\/p>\n

Fuente: trn-news.ru<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 29 de julio se celebr\u00f3 en el restaurante m\u00e1s alto de Europa, Ruski, la cuarta cena de gala del proyecto Rostur\u00edstico \u201cMapa Gastron\u00f3mico de Rusia\u201d. El presidente inaugur\u00f3 la \u201cSemana de la Rep\u00fablica de Udmurtia\u201d<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":61015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-61014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novosti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61014"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61014\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.prestigtours.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}